звучит
Южная волна | Online

В России появится свой справочник вин

В России появится свой справочник вин

27.11.2018 12:31

Эксперты Роскачества, минпромторга и минсельхоза России приступили к разработке национального винного гида России. Для исследования были отобраны 320 марок российских вин в ценовых категориях от 200 до 1000 рублей из Крыма и Севастополя, Краснодарского края и Ростовской области. Пробу будет снимать специальная дегустационная комиссия, в неё вошел Нобелевский лауреат Риккардо Валентини. Согласно российским стандартам , сортовым вином может считаться образец, в котором не менее 85% одного сорта, поясняют на сайте «Роскачества». Там же приводится вся терминология, вкусовые характеристики и описание особенностей сортов и миксов. Эксперты дают рекомендации по хранению вин. Так, лучшей температурой для белых вин считаются показатели 11-12 градусов, чуть выше для красных. Для этих напитков важно отсутствие света иначе они теряют свои вкусовые свойства. Так что хранить бутылочку вина следует в тёмном прохладном месте. Винный гид России планируется составить до конца года и ежегодно он будет обновляться. В каталог войдут вина средней ценовой категории от 200 до 700 рублей за бутылку.

Елена Белова


Загрузка...
Федеральные новости